Столовый виноград Надежда Аксайская относится к гибридам, легко приживающимся практически в любом климате. Его высоко ценят за неприхотливость, раннее плодоношение, широкий спектр применения ягод. Второе — неофициальное название, встречающееся в различных источниках, звучит как Надежда Аксая.
Новый гибрид вывел селекционер-любитель Капелюшный Василий Ульянович, скрестив виноград подвидов Талисман и Аркадия. Свое наименование он получил по месту появления — в Аксайском районе Ростовской области. Выведение гибрида заняло около 10 лет, в течение которых его автор продолжал закреплять и совершенствовать полученные результаты своего труда. Постепенно труд селекционера оценили и другие виноградари. Сегодня Надежда Аксайская встречается не только в Северо-Кавказском регионе, но и за его пределами — в средней полосе, на Урале и в Сибири.
Этот сорт винограда относится к ранним. Созревание плодов занимает 110-115 дней. В более холодных регионах сроки увеличиваются на 20-30 дней. На юге ягоды поспевают в первую декаду августа. Виноград Надежда Аксайская отличается крупным размером гроздей. Обычно они имеют массу до 700-1200 г, но иногда достигают веса в 2 кг. Отличаются выраженной цилиндрической формы, слегка сужающейся к концу.
Виноград Надежда Аксайская плодоносит ягодами светло-зеленого, почти белого, при выращивании на солнечных участках — янтарного цвета. Для них характерна овальная продолговатая форма, вес 8-12 г. Ягоды крупного размера имеют плотную кожицу, но без излишней жесткости, не склонны к растрескиванию. Мякоть у Надежды Аксайской плотная, насыщенная соком. Для этого гибрида характерен мускатный вкусовой оттенок. Он легкий, сбалансированный, с кислинкой, содержание сахара достигает 160-180 г/дм3. У спелых ягод ощущаются медовые нотки.