Сортов крыжовника очень много. Однако среди них есть те, которые более востребованы — и это, помимо других, еще и Северный капитан. Только зная особенности этого растения, можно получить превосходный результат в короткий срок и при минимальных усилиях.
Северного капитана создали во ВСТИСП. Руководство проектом поручили селекционеру Поповой И. В. Для получения крыжовника использовали сорт Розовый-2 и разновидность №310-24. Официальный допуск на выращивание растения был выдан в 2007 году. Потому накоплен уже солидный опыт использования культуры.
У Северного капитана есть официальный синоним — Ribes uva-crispa Severniy capitan. Это сугубо техническая культура. Высота среднераскидистых кустов достигает 1,5 м. Крона весьма густа и сильно ветвится. Сами ветви растут с наклоном.
Шипы у этого кустарника вполне внушительны. Побеги, которые не успели еще одревеснеть, имеют среднюю толщину. Изогнутость у них невелика, а вот ветвление будет идти интенсивно. Опушение не характерно. После одревеснения побеги Северного капитана имеют серую окраску, тогда как изначально они окрашены в зеленый цвет.
Листья имеют трехлопастное строение. Они отличаются крупным размером и темно-зеленой окраской. Опушение как снизу, так и сверху листа отсутствует. Шипы у этого сорта коротки, не более 7 мм длиной; они одинарные и расположены редко. Большие цветки имеют по умолчанию овальную форму; важная особенность — отличное восстановление пострадавших побегов.
Она такова: плоды Северного капитана имеют средний размер, они весят в среднем 3,5-4 г в спелом состоянии, черная поверхность ягод покрыта восковым налетом, жилки светлее главного тона, ягоды округлой формы, основание у которых шире, чем главная часть.
Умеренно плотная кожура не оказывает неприятного воздействия на вкусовой ансамбль. Она тонка и гладка. Сладко-кислый вкус нравится подавляющему большинству дачников и садоводов, и даже гурманы бывают им впечатлены. Доля растворимых сухих веществ составляет 10,9%, а концентрация сахаров достигает 8,9%. Показатель титруемой кислотности равен 2,9%, а концентрация аскорбиновой кислоты равна 12,1 мг на 100 г плодов.
Северный капитан — типичный среднепоздний крыжовник. Обычно спелость урожая достигается к середине лета. Сорт самоплоден и будет давать хорошие урожаи даже при отсутствии других кустов. Срок плодоношения может достигать 20 лет.
На 1 кусте такого крыжовника удается вырастить до 10 кг ягод. Средний уровень продуктивности при плантационном выращивании может составить от 16,2 до 26,6 центнера на 1 га. Продуктивность сильно зависит от погоды и от качества агротехники.