Ирга – это кустарник, реже небольшое деревце, принадлежащее к семейству Розовые. С виду она совершенно не похожа на своих «родичей» – куст ирги выглядит достаточно неприметно. Преображается он только весной, покрываясь вуалью из небольших ярко-белых цветов. К концу лета на кустах созревают черно-сизые плоды, которые в ботанике принято называть «яблоками», хотя по форме и размеру они больше напоминают ягоды шиповника или очень крупную черную смородину.Традиционно из ирги варили варенье, делали конфитюры, пекли с ней пирожки, однако исторически наибольшей популярностью пользовалось вино из ирги. Сейчас из плодов этого растения изготавливают самые разные лакомства – пастилу, джемы, однако и про вино не забывают.
Декоративные сорта ирги отличаются крупными нежными и сладкими плодами, не уступающими по своим вкусовым качествам сливам.Ирга культивируется не только из-за своего вкуса – это растение еще и чрезвычайно полезно. Ирга обладает целым рядом замечательных качеств и свойств:
снижение артериального давления. Плоды этого растения обладают свойством отлично снижать давление и приводить в норму работу сердца;
повышение иммунитета. Ирга содержит огромное количество витамина С, который усиливает барьерные свойства слизистых оболочек и способствует выработке интерферонов;
укрепление стенок кровеносных сосудов. Благодаря входящему в ее состав витамину Р, ирга поддерживает гибкость и эластичность сосудистых стенок;
снижение уровня «плохого» холестерина в крови. Витамин Р помогает избавиться от «плохого» холестерина, очистить стенки сосудов и нормализовать кровообращение;
очищение организма. И за это тоже «отвечает» витамин Р – он связывает токсины и радиоактивные нуклиды, выводя их из организма. Кроме того, ирга содержит большое количество пектина – вещества, обладающего высокими сорбирующими свойствами. Пектин эффективно нейтрализует токсины и удаляет их из организма;
общеукрепляющее и поливитаминное средство. Ирга содержит огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, поэтому может использоваться как эффективное поливитаминное средство при гипо- и авитаминозах;
лечение заболеваний кишечника. Ирга, особенно ее сок, обладает вяжущим действием и хорошо помогает при различных нарушениях работы кишечника, особенно связанных с повреждениями слизистой оболочки. Пигмент антоциан, придающий плодам ирги характерный лиловый цвет, усиливает барьерную функцию кишечника, а клетчатка очищает кишечник и улучшает его перистальтику;
успокоение, снятие стресса и улучшение сна – ирга обладает и такими свойствами;
улучшение состояния при сахарном диабете – отмечено, что ирга обладает способностью снижать концентрацию глюкозы в крови. Этот плод рекомендован при сахарном диабете;
общее укрепление организма – благодаря высокому содержанию антоциана ирга обладает значительными антиоксидантными свойствами, защищает ткани от старения и способствует выводу из организма токсинов. Кустарник достигает в высоту около трех метров. Характеризуется широкой кроной, формирующей тонкие ветви. Изначально они серого цвета, но по мере взросления растения становятся коричневыми. Бутоны розовато-белого оттенка цветут в течение 10 суток. В это время кустарник имеет необыкновенный вид. Вид ирги способен расти на протяжении 15 лет, прижившись на одном месте. К преимуществам относят выносливость, устойчивость к холодам, засухе и ветрам. Плодоношение наступает на 4 год после посадки в открытый грунт.
