Георгин – травянистый многолетник. Стебли полые, в зависимости от сорта достигают высоты 30—180 см, прямостоячие, ветвящиеся. В природе георгины распространены в горных районах Мексики, Гватемалы, Колумбии. В местах естественного обитания надземная часть многолетнего растения ежегодно отмирает вплоть до клубневидно-утолщенных, мясистых корней, а сами корнеклубни зимуют в непромерзающем грунте. Районы средней полосы России непригодны для георгинов зимой – в открытом грунте эти растения замерзают. Поэтому в культуре их приходится на зиму выкапывать и хранить при определенных условиях. Корневая система георгина состоит из утолщенных запасающих и тонких питающих корней. Запасающие корни, их называют ещё корнеклубни или просто клубни, формируются в основании побегов текущего года, в год образования утолщаются и живут около 3 лет. Все питающие корни, а также слабоутолщенные запасающие корнеклубни зимнего хранения не выдерживают и отмирают. У георгин почки возобновления находятся на нижней части побега прошлого года и на корневой шейке корнеклубней. На самом корнеклубне почек нет. Георгины чаще всего используют в одиночных, групповых и бордюрных посадках.